"Pip e Patate", ossia "Pereroni e Patate"

Questa é davvero una ricetta facile, veloce ed economica ma altrettanto gustosa che costituisce uno dei piatti tipici del territorio silano.

Gli ingredienti sono:
500 gr. di patate, 500 gr. di peperoni misti tra piccanti e dolci, olio di oliva e sale.

Procedimento:
Tagliare a fette rotonde e non molto spesse le patate e a striscioline i peperoni.

Condirli con sale e cuocerli ben incoperchiati a fuoco lento. Mescolare di tanto in tanto con delicatezza. Il piatto e pronto sono quando i peperoni e le patate saranno un po' arrotolati.

Vi assicuro: sono una prelibatezza!